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COMIDA CRIOLLA ESPECIAL !!!!!!!!!!

di bodeguitamilano (29/09/2006 - 14:18)

Un altro grande chef cubano a "La Bodeguita del Medio":
JUAN MAZORRA VAILLANT.
Il suo curriculum parla chiaro,prima di approdare da noi in Italia,Juan si è
distinto come chef creativo della nuova generazione cubana a La Habana presso il ristorante "La Ferminia"(dove come maestro ha avuto il noto chef cubano Alfredo) e a "El Patio" nell'incantevole Plaza de la catedral.
Nelle foto riportiamo alcune delle sue creazioni dove tra le sue specialita' trovano posto tra le tante "los camarones en barro" (gamberoni in terrina leggermente speziati) e "el puerquito al horno" (maialino al latte cucinato al forno).
Quindi per i piu' golosi... a presto!!!!!!

 

 

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